抓炒鲽鱼条的做法

抓炒鲽鱼条

主料：净鲽鱼肉300克。

配料：烹青豆30克，鲜红尖椒丁30克，鸡蛋1个。

调料：葱末、姜末各10克，番茄酱20克，白醋10克，白糖15克，花生油800克，南酒、精盐、味精、淀粉各适量。

抓炒鲽鱼条的做法

将鲽鱼肉切0.5厘米厚、4厘米长的条，置净碗中，打入鸡蛋，加入精盐、淀粉及少许清水，抓匀，下入五成热的油锅中炸至金黄色，捞出控油。留油少许，投入葱末、姜末烹香，放入烹青豆、鲜红尖椒丁稍炒，依次放入番茄酱、白醋、白糖、南酒、精盐、味精和清汤少许，勾薄芡，放入鱼条，迅速翻匀，淋明油即成。

美食小贴士：把握好口味，突出酸甜咸鲜。色泽要鲜艳，红而亮。操作要迅速。

用心于早餐，唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]