火腿松腐
火腿松腐
原料:嫩豆腐500克,松仁30克,火腿末、白糖、酱油、鲜汤和色拉油各适量。
火腿松腐的做法
1.将豆腐切成1.5厘米见方的块,放入锅内,加入适量的清水烧沸至豆腐漂起时,捞出沥干水分,倒入沙锅中。
2.炒锅置火上,放入色拉油和白糖炒至微红色,倒入酱油、鲜汤、研碎的松仁和火腿末烧沸,倒入沙锅中。将沙锅置于小火上炖至汤汁将尽时,盛入汤碗内即成。
特点:色泽酱红。豆腐滑嫩,鲜甜松香,益气和中,清热润肺。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会