鸭蛋腊肠炒饭的做法

营养美味小炒饭——鸭蛋腊肠炒饭

上次回老家，去公公婆婆家，带回来的我鸭蛋比较少，所以没有腌，都用来做菜了。鸭蛋有滋阴清热、生津益胃的功效。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛等；胃阴亏虚，口于而渴，干呕，大便干燥等。所以，秋季适当吃一些鸭蛋是比较好的选择。

炒饭的米饭是头天剩下的杂粮米，更有营养。

鸭蛋腊肠炒饭的做法

1、素腊肠一根，切丁。

2、胡萝卜切小丁。

3、鸭蛋一枚。

4、把鸭蛋打入杂粮米饭中。

5、适量盐调味。

6、黄瓜切小丁。

7、所有材料拌匀，锅预热，下锅炒。

8、炒到蛋液凝固即可。

9、简单快手几分钟就出锅了。

健康饮食网小提示

银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症

鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食