中式快餐韭菜炒鸡蛋的做法

中式快餐韭菜炒鸡蛋

原料：韭菜150g，鸡蛋3个，油15g，大油10g，盐少许。

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜洗净切段。在打散的蛋液中加点盐。炒锅烧热，加油，烧至五六成热，倒人蛋液，炒至小团块时倒出。炒锅放大油，烧热，放入韭菜段，用旺火速炒，放盐。快熟时（约1分钟），倒人鸡蛋。颠三下锅，即熟。

特点：该二料合炒味最香。

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