香菇芋头饭的做法

香菇芋头饭

原料：干香菇、芋头、里脊肉。

香菇芋头饭的做法

1、现将干香菇洗净泡发，泡香菇的水不要扔，用来煮米饭是最好不过的。然后将米淘洗干净，用一点水浸泡半小时。

2、将泡发好的香菇切片，去皮洗净的芋头切块，里脊肉切丁，另备少许肥肉切小丁，再切几丝姜，准备工作就做好了。

3、锅内放一小勺油，现将肥肉丁炒至金黄，油脂完全炒出，然后炒熟里脊肉丁，放入芋头和香菇翻炒，最后调入生抽、老抽、盐、鸡精就可以关火啦。

4、先将泡发香菇的水添入锅中，至水面高出米面一指的高度即可，然后将炒好的材料全部倒入锅中，电压力锅煮饭程序结束后，再闷10分钟即可。

这样做出的米饭，被芋头染上了软糯的口感，颇有端午节吃肉粽子的感觉，超级鲜、香、软、糯！我是极爱吃肉粽子的，尤其爱吃带咸蛋黄的肉粽子。所以这次我便边吃边想，下回还要这样做饭吃，而且要加上几个咸蛋黄同煮，做出一锅别具特色的咸蛋黄肉粽味道的米饭来！喵喵

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