KT猫酸奶慕斯的做法
年前新入的KT猫硅胶模,想来想去不知做什么好。
终于,刚做的酸奶,有了大量消耗的机会,做了这款KT猫白色酸奶慕斯,嫌有些单调,就配了些芒果肉,据反馈味道不错嘛,有点像吃豆腐的感觉,哈!
一次性做了1大4小,共5个KT猫,猪说这是相亲相爱的一家人,正好一块过新年
KT猫酸奶慕斯
戚风蛋糕
材料:蛋黄3个,细砂糖20克,玉米油42克,牛奶42克,低粉54克
蛋白3个,细砂糖30克,柠檬汁几滴
戚风蛋糕的做法
1,蛋黄加糖打匀。
2,加入玉米油和牛奶打匀。
3,筛入低粉拌匀。
4,蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,加入糖打至湿性发泡。
5,1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。
6,面糊倒入烤盘中,震出气泡。
7,预热烤箱,上下火,中上层,170度20分钟。
酸奶慕斯
材料:自制酸奶250克,糖粉100克,柠檬汁15克,吉利丁片4片,水70克,动物性淡奶油230克,芒果肉适量
装饰:红色食用色素,紫色食用色素,黑巧克力酱
酸奶慕斯的做法
1,酸奶和糖粉拌至融化。
2,水加热,加入提前泡软的吉利丁片拌至融化。
3,吉利丁液倒入酸奶拌匀。
4,加入柠檬汁拌匀,冷藏10分钟稍浓稠。
5,淡奶油打至至六七分发。
6,加入冷后的酸奶糊拌匀。
7,取2勺慕斯液分别加入一滴红色素和一滴紫色素拌匀,装入一次性裱花袋内,挤在KT的蝴蝶结和鼻子上,急冻1分钟定型。
8,慕斯液倒入模子一半,放芒果丁,戚风蛋糕片,再倒一半慕斯液和芒果丁,放戚风蛋糕片,冷冻过夜后脱模。
9,黑巧克力酱装入一次性挤花袋,挤上胡子和眼睛。
健康饮食网小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效