香橙酸奶慕斯的做法

今天还是蛋糕~

红袖美女的cake

没有任何滴要求

所以

又是一款任我捣鼓的蛋糕

做蛋糕那天本来想着做个原味的

不过看到手边有都乐的新鲜橙子

于是琢磨着就做个香橙味儿的吧

把橙子洗干净

榨了汁

取代戚风蛋糕里的牛奶

又刮取了表皮

然后细细的切成小丁

放了一勺进去

头一回尝试放了香橙皮屑的戚风

香橙酸奶慕斯

材料：

香橙戚风蛋糕：鸡蛋3个、糖50g、橙汁40g、米糠油40g、橙皮丁一大勺

香橙酸奶慕斯：都乐橙子2个、淡奶油400g、糖70g、鱼胶粉13g、芒果适量、原味酸奶一杯（100m1）

香橙酸奶慕斯的做法

1、橙子洗净后，用刀切薄片，对半剖开；

2、活底模内放入一片香橙戚风蛋糕，四周围上橙子薄片；

3、剩余的橙子榨汁备用；

4、取干净的容器，倒入淡奶油，并加入细砂糖；

5、用打蛋器先低速后转高速打至勉强流动状态；

6、鱼胶粉加适量水调和后，隔热水坐溶；

7、将150m1橙汁倒入鱼胶粉溶液中拌匀；

8、拌好后的橙汁鱼胶粉溶液倒入步骤5中打好的淡奶油中，用打蛋器搅打均匀；

9、倒入酸奶后，继续搅拌均匀，即成香橙酸奶慕斯液；

10、将一半量的慕斯液倒入铺有蛋糕的活底模内；

11、中间放入适量的芒果，盖上第二片香橙戚风；

12、倒入剩余的慕斯溶液，抹平表面后入冰箱冷藏成型；

脱模后

本来打算去买些草莓用作装饰的

可是那天因为某人外出

独自带着胖儿宝

不方便外出

所以最终用了家里的小芒果

切得薄薄的

卷成了小小的花朵

就这样往蛋糕上一放

看着有点太过单调了

于是又在花花的四周撒了一圈德芙的巧克力屑

然后摆了根薄荷提个色

很简单很简单滴款~