蛋挞的家常做法

孩子吃过就忘不了的蛋挞

小朋友第一次吃蛋挞是他爸带到KFC中品尝的，不知是因为甜的原故，还是蛋挞那个松软的口感吸引了他，之后就经常要求他爸带他去吃。过甜的食物我不太赞成孩子经常吃，一方面食用过多甜食容易长蛀牙，另一方面还容易上火，担心生病。

没得吃，小朋友就会经常念叨，没买烤箱前，偶儿为了解馋给他买一两个尝尝鲜。自从买了烤箱，小朋友想吃时，就自己亲自动手给他做。上周孩子爷爷过生日，买了点奶油做生日蛋糕，好点的奶油都是1L装，做一次蛋糕，最多也就用200g淡奶油，剩下的奶油不赶紧消灭完就又白白浪费掉。为了尽快解决掉那些奶油，趁机在西点原料店买了一包蛋挞皮（这次偷懒，不想动手做）。两次工夫全部烤完。烤好后，小朋友一次可以吃4个。

蛋挞

材料（20个份量）：蛋挞皮20个（20g/个）、淡奶油180g、牛奶140g、白糖60g、蛋黄4个、低粉15g

蛋挞的做法

1、牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化

2、往步骤1中加入蛋黄搅拌均匀

3、往步骤2中加入淡奶油搅拌均匀

4、将过筛后的低粉加入步骤3中，轻轻搅拌至无干粉状态

5、蛋挞皮放入烤盘中，用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中

6、烤箱220度，中上层16分钟