芒果酸奶布丁的做法

说起来实在是惭愧，做了好多年的西点，居然一次也没有给儿子做过布丁，不知道为什么，我一直以为这小子不爱吃这些东西，小时候带他到西点店吃过，他表现的不是很感兴趣，所以我就一直以为他不喜欢吃，也就没给他做过，现在想起来大约是那家店做的不好吃吧。直到前一段时间，小区里新开了一家鲜牛奶店，除了卖鲜牛奶，、酸奶，还有布丁出售，店主人说都是她自己做的，有原味、芒果、抹茶三种口味。儿子买过几次，说很好吃，尤其喜欢上了芒果和抹茶味的。说真的，她家的牛奶我不怀疑，确实很新鲜也很纯，这个能喝出来。至于布丁，我还真不敢让儿子多吃，抹茶的也就罢了，也许是用抹茶粉做的，但是芒果味的我就有点怀疑了，先不说芒果有多贵，就说我几乎天天去她家买牛奶，就没在她家店里看过芒果的影子，不知道这个芒果布丁拿什么做的，估计是芒果精一类的东西吧。所以我觉得还是自己做靠谱一些，既然儿子爱吃，又没什么难的，想吃多少就能做多少，绝对的真材实料！

酸奶芒果布丁

原料：台农1号芒果2只，酸奶160ML,鱼胶片一片半，我买的鱼胶片大，一片有4克重的样子，一片半就是6克

酸奶芒果布丁的做法

1.所有原料准备好；

2.芒果洗净，取肉，其中一半切成果肉丁；

3.喏，就像这样一半果肉一半果肉丁；

4.将果肉跟酸奶混合一起；

5.用料理机打成果浆；

6.鱼胶片加少许水小火加热至溶化；

7.稍微晾凉以后跟果浆还有果肉丁混合一起，搅拌均匀；

8.装进模具中，密封放入冰箱冷藏三四个小时至凝固即可取出食用。

美食心得：

1.芒果选用个头大的，果肉多；

2.选熟透的芒果，没熟透的发酸发涩，影响口感；

3.酸奶用原味的最好，口味纯正；

4.鱼胶片也可以换成鱼胶粉，或者QQ糖也可以，如果用QQ糖的话，大约需要40克；

5.喜欢甜口的可以适量加糖；

6.冷藏的时间一定足够长，否则不凝固的哦。

健康饮食网小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效