抹茶曲奇怎么做好吃

喜欢抹茶，隐隐的茶苦，淡淡的茶香

翠绿的色泽，看到就让人感到一丝清凉，舒畅

曲奇是醇香、酥松的

由于它是大量黄油的组成，口感多以浓郁的奶香为主

多了抹茶粉的加入，奶香之外又多了一层茶香

口感因此清新了很多，也更有层次感

如果吃厌了原味的曲奇，试着加一点抹茶吧

建议用品质好的抹茶，不仅颜色漂亮，茶香也更纯正

泡一壶好茶，烤几块抹茶曲奇

在淡淡茶香中细细感受口中的余香

曲奇中淡淡的茶香----抹茶曲奇

材料：黄油110g，糖粉60g，淡奶油40g，低筋面粉170g，全蛋液15g，抹茶粉5g。

抹茶曲奇的做法

1.软化的黄油加入糖粉。

2.用电动打蛋器打至发白，大约打5分钟。

3.加入全蛋液，搅打均匀。

4.分二次加入淡奶油，每次都搅打均匀至完全吸收。

5.将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中。

6.切拌均匀至无粉状态，

7.预热烤箱上下火180度，面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇。

8.将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤箱下层再垫一个烤盘，烤8分钟后加盖锡纸，再烤10分钟即可。

美食小贴士

1.烘烤的时间请根据自家烤箱调整。

2.抹茶烘烤的时间很重要，烤过头颜色就会发黄，最后几分钟多观察。

3.没有抹茶粉可以将抹茶的量换成可可粉，就是可可曲奇。