木瓜西米冻的做法

古人消暑，喜枕瓷取凉：所谓半窗千里月，一枕五更风；

今人则喜制冰消夏。

三伏天，心静自然凉。

木瓜西米冻

食材：木瓜、西米、白糖、炼奶、玉米淀粉、牛奶

木瓜西米冻的做法

1、木瓜剖开去籽，用小勺挖出果肉，搅拌机搅打成泥；

2、足量水烧开，倒入西米，煮至西米芯为一小白点，关火，焖至西米完全透明，捞出西米，冲洗两三次，降温后，与木瓜泥混合在一起，备用；

3、用少量热水溶化玉米淀粉，以免出现粉状疙瘩；牛奶里倒入溶化的玉米淀粉，加热至牛奶呈奶糊状，关火；微热后，放白糖、炼奶，与西米木瓜泥搅拌均匀，放入杯皿中，冷藏半天以上，即可凝固成绵软的奶冻。

4、（木瓜味淡，且做成冰品，甜度不够，所以要比平时多放一点糖；用鱼胶片凝固更好，没有，可用玉米淀粉、QQ软糖代替）

俗话说："杏一益，梨二益，木瓜有百益”，

木瓜不但可以止咳润肺，

还能滋润皮肤，使人容光焕发，经常吃让皮肤细腻白嫩。

健康饮食网小提示

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效