盐水花菜的做法

菜系及功能:抗衰老食谱

盐水花菜原料:花菜500克，白醋少许，精盐20克，味精10克，姜2片，葱段2克，花椒5粒。

盐水花菜的做法:

将花菜洗净，切成小朵。炒锅放水适量，烧至水沸放入花菜和白醋，焯透后捞出待用。另取干净锅置火上，倒入清水500克，加入精盐、味精、姜片、葱段、花椒，烧至沸去浮沫，倒人大碗内。然后将花菜放入花椒盐水中，浸泡约60分钟即可。

功效:补脑髓，利五脏，益气力，壮筋骨。

保健应用:日常佐餐食用。可用于防治消化性溃疡等症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不宜配炒或同吃。

黄花菜又名萱草,听起来很美,但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒,但进入人体后被氧化就成了剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓...[更多]