清炖蚌肉的做法

菜系及功效：糖尿病食谱

清炖蚌肉

原料：鲜蚌肉500克，生姜1片。

清炖蚌肉的做法

将鲜蚌肉洗净，与姜片一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火开水炖2—3小时后，调味供食用。外感未愈者不宜食用。

用法：食用。

主治：肝肾阴虚、眼目昏花、眩晕、视力不足、糖尿病等症。

蚌营养分析

蚌软体动物，生活在淡水中，有两扇坚硬的石灰质的壳，有的蚌壳内、可产珍珠。

珍珠：微小物浸入蚌类的贝壳内，蚌因受到刺激分泌黏液，把外来物质层层裹起就形成了珍珠。珍珠的主要成分是碳酸钙、有机物和水，可以入药，也是珍贵的饰品，"象以齿焚身，蚌以珠剖体”，天然名贵的珍珠价值连城。

药用功效：蚌肉滋阴明目、清热、解毒。用于烦渴、目赤、崩带、痔瘘等。有助于健康皮肤，保持皮肤弹性和光泽。

蚌与美容有何关系

为蚌科背角无齿蚌。蚌肉含蛋白质、核酸、锌、钙等营养索。蚌肉中的锌具有参与黑色素合成、保持皮肤弹性、光泽和光滑的功能。蚌肉中的核酸可以...[更多]