白素贞便当的做法

白素贞便当

食材：黑糙米300g

鸡蛋3个，蒜薹200g

火腿肠1根

香菇50g

生菜

海苔

玉米淀粉

红曲粉

食盐适量。

白素贞便当的做法

1、准备好食材。

2、黑糙米洗净加水至2杯糙米水的位置。

3、选择活性糙米程序启动电饭煲。

4、香菇加水泡发。

5、取2只鸡蛋蛋清蛋黄分离。

6、蛋清分两份分别加入玉米淀粉后一份加入少许红曲粉。

7、不粘锅小火摊成2种颜色蛋饼。

8、用蛋饼和海苔做出人物。

9、蒜薹洗净后切小段，香菇切片。

10、将分离出来的两个蛋黄炒成蛋花盛出。

11、炒锅继续放油，油热后放入蒜薹和香菇爆炒。

12、8成熟时加入适量食盐翻匀。

13、出锅时倒入鸡蛋拌匀即可。

14、剩下的一个鸡蛋煮熟去壳，用海苔剪出表情沾上做成法海，火腿肠削薄片卷成玫瑰花。

15、最后将米饭和菜以及做好的人物放入便当盒，生菜洗净将米饭和菜阻隔开。

美食小贴士：摊蛋饼不需要放油，需要用小火，人物要用刀子一点一点做好拼在起。