铜锣烧的做法

傻妞主妇

第一次看到铜锣烧这个名字，感觉像是*的东西，"铜锣烧”"铜锣湾”，很像近，后来知道，铜锣烧是日本的传统糕点。铜锣烧又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。看着那么简单，不会太好吃吧，总之，印象如此。

看到屋里的豆沙馅，想到了铜锣烧，做些吧，想像当我把这带着笑脸的小饼端出来，儿子该有多惊喜！总之，这个点心我以后会经常做了，因为我尝了一下，很好吃，主要是做起来方便，几乎不需要什么技术，不容易失败，也不用开烤箱来烤，很讨巧的点心，哪天儿子来小朋友了，我很快就可以做些出来，似乎可以看到孩子们那高兴的神情了。

铜锣烧

材料：鸡蛋3个、糖35克、蜂蜜15克、低筋面粉125克、泡打粉3克、

牛奶60克、玉米油12克、盐1克

夹馅材料：红豆沙适量。

铜锣烧的做法

1。鸡蛋+糖、盐、蜂蜜一起放盆子里，把盆子坐在50度的温水上，用电动打蛋器搅打。

2。打至体积变大，颜色发白，用打蛋头提起来不会很快消失。

3。泡打粉+低粉一起筛入鸡蛋里，快速拌合均匀。

4。加入牛奶、玉米油，拌匀。

5。盖上保鲜膜冷藏半小时。

6。不粘锅不加油加热，小火，用勺子舀入面糊，成直径约8厘米左右的圆形。当面糊表面开始冒泡，并有一部分的大泡开始破裂时，翻面。

7。翻面后不到一分钟，下层也变黄，即可出锅。

8。黑巧克力隔热水溶化。每两片中间夹上豆沙馅后，用手拿着在巧克力液里沾两下，娃娃头发就做好了，做好头发的娃娃全部放冷却架上冷却至巧克力凝固。再用油纸包好圆锥卷，里边放入巧克力，在娃娃脸上画上眼睛和巴。

小罗嗦

1。这个面糊很好熟，锅里不用放油。煎的时间过长会使颜色过深不好看。

2。我做出了16个小圆饼，夹馅后，刚好是8个，也可以做的大点小点都没关系。