粉红蜜桃蛋糕的做法
又来了，又是蜜桃，可是，俺永远不会厌烦！
蜜桃的味道太鲜太美了，戚风加了一个围边，再加上蜜桃，鲜美、绵软、入口即化；淡奶油淡淡的奶味
其实，最大的理由是，俺又经不住诱惑，看到有大大水水的蜜桃买了一大兜，俺需要消灭它们！
可是，这天太热呀，这戚风已经做了几十次了，竞然忘了把面粉筛进去，和好糊俺还在呐闷呢。。
这次的糊怎么这么稀？是天热？。。。
管它呢，放进去烤吧，烤到一半的时候，俺才发现案板上还躺着面粉
只好拿出来倒掉，再重头来一次。
粉红蜜桃蛋糕
蛋糕体材料：鸡蛋3个、低筋面粉44克、玉米油24克、牛奶24克、细砂糖36克（入蛋白）细砂糖18克（入蛋黄）
烤制：180度，中层，上下火，35分钟。
心形围边材料：蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖40克（加蛋白）、细砂糖30克（加蛋黄）低筋面粉140克、草莓粉适量
烤制：160度，中层15分钟左右。
装饰材料：淡奶油150克、细砂糖15克、蜜桃4个、镜面果胶适量
粉红蜜桃蛋糕的做法
1。蛋黄加糖、油、牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌成均匀的蛋黄糊。
2。蛋白加入糖用电动打蛋器打至可以拉出尖角。
3。把1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。再加入另2/3的蛋白，翻拌均匀。
4。把拌好的糊倒入6寸蛋糕模具中。入180中层，上下火，35分钟。
5。出炉后倒扣。
6。等不烫手时，翻过来，用刮刀在蛋糕的周边划一圈即可脱模。
7。做好的戚风蛋糕坯放在冷却架上充份冷却。
8。做围边：把蛋白、蛋黄分开。
9。蛋黄里边加入糖和草莓粉搅拌均匀。（拌好的蛋黄液色很红，一会加入蛋白后，就会变淡一些了）
10。蛋白加糖打发，加入到蛋黄液里翻拌均匀。
11。筛入低筋面粉。翻拌均匀。
12。把拌好的糊平铺在一个约30X40CM铺了油纸的烤盘上，用刮刀抹平。160度，中层15分钟左右。
13。出炉后，放凉，用心形或其它形状模具压出形状来备用。
14。蜜桃去皮。用刀子如图切上两刀，切至桃核。
15。把刀稍一用力，一瓣桃瓣出来了。
16。接着再切。
17。切好的桃瓣暂时放在冰水里防止氧化。
18。把淡奶油加入糖，盛淡奶油的盆子下边放一个盆子，里边可以放上任何冷冻制品或是冰块。把淡奶油打至9-10分发。
19。戚风蛋糕切成三片，只取其中两片来用。
20。在一片上抹上淡奶油，撒上些桃丁。
21。再盖一层蛋糕片，整个在外边用淡奶油把坯抹匀。如图。接着，把心形饼干挨个排一圈，用一个漂亮的丝带圈好。
接着，在上层摆上桃片，再抹上镜面果胶即可！
美食小贴士
桃片在摆放之前，一定要用干净的麻布或是纸巾把水份擦去，再摆。后边的装饰过程俺忘记拍了。