酱拌凉皮的做法

有幸参加了新浪的美食感恩季的比赛，得了一小奖，奖品是欣和的调味大礼包，左盼右盼，咱终于把奖品盼来了，包装的相当结实，一点没有损坏，就快递打一电话："喂，冯小姐，你的一箱货来了！”听得我直发楞，咱又不是做生意的，哪来一箱货啊？赶紧的，去看看哪位好人，给咱送来一箱的大礼，下去一看，哈哈，虽然大礼包不小，但怎么也算不上一箱的货哈！不过，奖品咱很喜欢，过日子的，这奖品实在呢！

来看看我这一大箱货的奖品，哈哈，有许多调料，很适合我这厨娘啊！

这大礼包我拿回家里，小宝第一时间冲过来看，一眼就看上了有所思的牛肉就酱拌，吵着要吃这个，说这个不太辣，开胃，要吃这个拌凉菜呢！哈哈，敢情他一直记得这酱有点点辣，但是这小子能接受的味道，我有时喜欢拿来给他拌面条吃，吃过一次，小子就记得很清楚这味道，不用想，现在这能看出我家小宝的将来，铁定是一枚标准的吃货！

哈哈，对于今天这菜，我是送给无论做哪道菜，都会问上一句，有没有更简单好做的菜的那些粉丝们的，有！今天就有这样一道菜，完全零难度，最最最简单的了，就把材料洗一洗，切一切，加入调料拌一拌，就完成了，而且好吃，开胃，夏天来上一盘，保证你胃口十足的送上一大碗饭哈！

酱拌凉皮

材料：凉皮2块，青瓜一根，炒香花生米适量，蒜4瓣。

调料：有所思牛肉就酱拌、生抽、陈醋、芝麻油和水各适量。

酱拌凉皮的做法

1、所有材料图.（所有材料均在冰箱冰冻后取出，冰冰凉凉的。）

2、烧一壶开水，将菜板和菜刀洗净烫过消毒，青瓜也用凉开水洗净。

3、凉皮切宽条，青瓜切丝，蒜去皮剁成蒜茸，花生米去皮碾碎备用。

4、取一碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油和水，搅拌均匀成酱汁。

5、取一大碗，放入凉皮，青瓜丝，表面撒上蒜茸和花生碎，倒入酱汁，再勺上一大勺的有所思牛肉就酱拌，拌匀，开吃啦！

有所思牛肉就酱拌有小块小块的牛肉，而且味道不是太辣，很适合吃不了太辣的口味的朋友呢，大热天的，吃上这样一碗酸辣的凉皮，很舒服啊！

拌好的凉皮，冰冰凉凉的，看着就想吃啊！大口，开吃！

美食小贴士

1、凉拌菜的材料要事先冰凉，或者事先切好，再放进冰箱冰凉，吃的时候再加调料拌匀吃，这样凉菜就冰凉凉的，很好吃。

2、做凉拌菜的菜板一定要用专用不切生料的菜板，而且用前要用开水消毒菜板和菜刀，因为材料都是切好就吃的，要消毒过后才食用，以防止吃了肚子不舒服哈！