麻辣凉面的做法

今天是贴秋膘的日子哈~各位都要好好的犒劳犒劳自己，每天在外奔波，奋斗，要好好爱自己才行。

突然很想吃自己做的凉面，于是，昨晚在家就亲自下厨做了一回麻辣凉面。果然味道是相当的好吃，不得不

赶快上来更新。出奇的美味，也许是因为我忙活完有点饿，但这面的的确确是好吃的不得了。哈哈...赶快

来把制作过程告诉给大家吧~

盛夏消暑凉面---麻辣凉面

主料：细切面

调味料：蒜汁、黄瓜丝、香菜末、花生碎、芝麻酱50克、花椒4克、八角一枚的1/4、熟白芝麻适量、辣椒油适量、白糖20克、酱油20克、盐5克、米醋20克、香油20克、鸡精3克

麻辣凉面的做法

1.先把花椒和八角炒香，放凉过筛压成末

2.取一大碗，倒入芝麻酱，再将压成粉末的花椒八角粉倒入芝麻酱里，拌匀

3.接着把熟芝麻倒入芝麻酱里，倒入适量香油把芝麻酱澥开，然后放入盐、鸡粉和白糖

4.倒入香醋和酱油拌匀

5.锅中水烧开下入面条，将面条煮八成熟捞出，浇一勺葱油，然后用筷子不断挑起面条晾凉

6.把拌好油的面条倒入盘中，浇上蒜汁，撒上熟花生碎、浇上辣椒油和调好的酱汁

7.最后放上黄瓜丝和香菜末，吃的时候拌匀即可