四喜汤圆怎么做
一直不喜欢吃甜的东西，但有一样例外，那就是汤圆，特别在冬日的夜晚，来上一碗热腾腾的汤圆，温暖便从心底弥漫起来。冬至，按北方饺子南方汤圆的习俗，我也折腾开了。这回做了四种味道的，因此便称为"四喜汤圆”，希望来年，家人都平平安安，圆圆满满地。这四种比较好吃的还是南瓜和紫地瓜圆，因为这两种材料本身就带着甜味。至于菠菜的么，仅仅了为它的绿，不过在水中沸腾几回后，色彩也大不如下锅前的了。
喜欢桂花的，在汤圆煮好后可洒些上去，增添不少香味
四喜汤圆
材料：糯米粉600克，菠菜汁90ML，紫地瓜、南瓜、冰糖适量
四喜汤圆的做法
1.取菠菜150克榨汁，南瓜和紫地瓜分别切小片上锅蒸熟；
2.将蒸熟的南瓜和紫地瓜碾成泥，加上菠菜汁和水，分别和成四团糯米面；
3.将糯米团分别搓成大小均一的小汤圆；
4.水里加些冰糖烧开后，将汤圆倒入；
5.下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底；
6.煮至汤圆浮起就改用小火再煮二分钟，洒上桂花即食。