香酥花生蛋卷的做法

挡不住的酥脆--香酥花生蛋卷

酥脆的蛋卷很受大家的欢迎，自己在家做也可以的呀，我败了一个蛋卷模，时不时给儿子做来解解馋，还会不时的让孩子带到幼儿园里跟小朋友们分享。

香酥花生蛋卷的做法

1、鸡蛋两个。

2、加入植物油35克。

3、白糖50克。

4、搅拌均匀。

5、筛入低粉25克。

6、拌匀。

7、去皮花生20克，炒熟以后用擀面杖碾碎成粉末状。

8、加入黑芝麻一大勺。

9、所有材料搅拌均匀，静置一会。

10、蛋卷模上下刷一层薄油，在火上稍微预热一下，舀一勺蛋糊。

11、每一面大约十秒钟就可以了。第一个时间稍微长一点，蛋卷模还没有完全热起来。

12、两面金黄以后，取出来趁热用筷子卷起来。

13、依次操作等凉透以后再密封起来，随吃随取。但是也不能放置过久，两三天之内最好吃完。

美食小贴士：

1、注意火候，十秒是大约的时间，主要还是要观察蛋卷的颜色。我做的就有点过火了。

2、还可以把花生换成别的坚果，别有风味呀。

3、我做的蛋卷比较小，只占了模具的二分之一，面糊用的少。如果想做整张的，面糊多一些，但不要太多，防止溢出来。

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