波点蓝莓蛋糕卷的做法

虽然就是简简单单的戚风蛋糕片，但是因为有了小小的改变

新鲜蛋糕出炉，揭去油纸的瞬间，我都被蛋糕那可爱的外貌惊呆住了，只是小小的一个改变，

外观竟然有这样让人赞叹的美丽，那种欣喜的心情，会让人仿佛觉得，生活又增添了一道色彩。

蛋糕的柔软缠绵香，已足够让人心醉。

蛋糕甜腻的缠绵香，一杯玫瑰花茶，一碟小蛋糕卷，一个悠闲美好时光。

好看的蛋糕卷看着如此让人心动！就像生活中的一切美好，甜蜜绵软娇柔可爱，忍不住要去体会分享！

做早餐也是不错的，美好的一天从早餐开始哦。

波点蓝莓蛋糕卷

原料：低筋面粉：100G，白糖40克，牛奶80mL，玉米淀粉：10G，鸡蛋：4个，玉米油：50G，盐1克，白醋几滴

夹馅；蓝莓果酱

波点蓝莓蛋糕卷的做法

1、分别将蛋黄和蛋白分离。

2、将蛋黄与10G白糖一起搅匀，加牛奶拌匀，再加入油拌匀，筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊。备用。

3.用电动打蛋器打发蛋白，在蛋白中加盐和醋，将30G的白糖与10G玉米淀粉混合备用。中间分三次加入白糖和玉米淀粉的混合物。打发至倒三角即可。

.4、取一点蛋白到可可粉里，拌均匀

5、烤盘底下平铺一张油纸，用汤匙点上可可面糊，放到烤箱烤1分钟至定型。

6、将蛋白分三次放入蛋黄糊中拌均，拌的手法要注意，千万不能打圈，不然好不容易打发的蛋白就消泡了。用从下往上，或刀切的方式拌均匀。

7、倒入烤盘里，用刮板抹平表面，轻震几下震出大气泡

8、烤箱预热150度左右的温度，上下火烤35分钟，即可

9、烤好后倒扣，脱模即可。

10、蛋糕冷却后揭去油纸。

11、翻面搽上蓝莓果酱。

12.卷起来定型即可，放冰箱冷藏30分钟就可以切块了。

小贴士：

1、也可以用各种果酱替代奶油，卷起来容易些。

2、蛋糕不宜烤的时间太长，蛋糕不易卷起来，容易折断。

3蛋白中可以用柠檬汁替代白醋。