腊肠萝卜糕的做法

广东人平常做萝卜糕都是用偏甜的广式腊肠，印象中吃过同事带来的湖南、四川腊肠都是偏咸的，就猜想萝卜糕做出来会不会口味过激呢；结果这个带着烟熏味的湘西腊肠做出来的萝卜糕，非常可口，萝卜糕稍带烟熏味，不会过甜，挺甘香的，多吃不腻。

萝卜糕是酒店、小食店必备常见点心；多吃萝卜糕，能够改善胃部不适，消化不良的毛病，还有减肥消脂有效果呢！王家五湘西腊肠还有一点令我很满意的就是腊肠瘦肉比例比肥肉多好多了，适合怕吃肥肉的我。

腊肠萝卜糕

材料：王家五湘西腊肠50克，粘米粉150克，萝卜丝200克，水200ML，虾米50克，葱、香菜、油各适量

调味：糖、盐、胡椒粉、干贝素、蚝油

腊肠萝卜糕的做法

1、备王家五湘西腊肠等材料，萝卜丝需用小许盐腌出水份

2、王家五湘西腊肠切成小颗状

3、水与粘米粉以及腌萝卜的水调成浆状

4、烧热小许油，爆熟王家五湘西腊肠、虾米

5、下萝卜丝、所有调味料煮熟透后，下葱花，关火，晾凉待用

6、把晾凉的腊肠萝卜等材料放在米浆里，拌均匀

7、取一模具，抹上油，倒进腊肠萝卜糕材料

8、在表面撒下香菜

9、沸水进锅，蒸18分钟即可趁热食用

10、也可待萝卜糕晾凉后切件用油煎至金香食用