香甜南瓜派的做法

周末小点心--香甜南瓜派

周一网购烘焙用品的时候又收了一些模具，其中有这个派盘，

本打算买来就做次试试的，结果懒的不愿动，

这一磨叽又到周末了，提提精神，用用它吧

用了妈妈拿来的南瓜，试做了南瓜派，

香甜南瓜派

材料：（这些料一共做了一个6寸派，一个4寸派，还有5个南瓜挞）

派皮：低粉120克，糖15克，黄油50克，蛋黄1只，牛奶25克，盐1克。

派馅：南瓜125克，牛奶80m1，淡奶油20m1，糖30克，鸡蛋1个。

派皮做法：

1，低粉和糖筛入盆中拌匀，

2，黄油切小块儿室温软化后加入面粉中用手将黄油和面粉搓匀，成细颗粒状。

3，加入蛋黄，盐，牛奶拌匀，尽量少揉，拌匀的面团包保鲜膜入冰箱冷藏2小时左右。

派馅儿的做法

1，将南瓜去皮入微波器皿中高火6分钟左右蒸熟。

2，将南瓜，牛奶，淡奶油，糖，鸡蛋，一起放入料理机中打成泥儿。

3.冷藏好的面团取出，面案上轻擀成圆形薄饼，覆与派盘上，按实，将多余的边用手压断取下。（这第一个做的皮有些厚了）

4.饼底扎小洞以防烤制的时候鼓起，做好后静置十几分钟后将南瓜液倒入做好的派皮中，七八分满即可。

5.烤箱200度预热5分钟，入烤箱200度十分钟后改150度25分钟左右即可。

关于时间和温度还是要根据自家烤箱设定。

对了，我用的是木糖醇的糖，老人也可以吃哦，嘿嘿 味道蛮好，就是把皮做的厚了。

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