百合莲花汤的做法

菜系及功能:老人菜谱

百合莲花汤原料：莲子50克，百合100克，冰糖150克，黄花菜20根。

百合莲花汤的做法

(1)先将百合、黄花菜洗净，装人大汤碗中，莲子去掉两头及皮，去心洗净亦加人汤碗中。

(2)然后将汤碗中加清水500毫升，上笼用旺火蒸熟，加放冰糖，再蒸片刻即可。

特点：选料时百合、莲子需要色正、颗粒大、饱满、无虫蛀的，黄花菜去尽梗，要求无霉变，用上等品。此汤色泽美观，脆嫩鲜香，清淡宜人，甘甜滋补，老人妇女食用为佳。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。