紫薯椰蓉吐司的做法

这个紫薯椰蓉吐司，爸妈吃了大赞，吐司组织软绵，内馅香甜，好吃到停不下来。

这次做吐司用中种法，仅仅用了两个揉面程序就达到了完全拓展阶段，做出的吐司拉丝效果很好，组织绵软，看图就知道了！

不得不赞一下柏翠云智能PE9500面包机，可以用手机app异地操作。面包机运行时，静音效果超棒，揉面效果也给力。

香甜的紫薯椰蓉馅给吐司加分不少，不仅颜色好看，味道也更加棒。紫薯馅没看到？内藏玄机，我撕开给你看看！

紫薯椰蓉吐司

材料

中种面团：高筋面粉150g、水100g、酵母0.75g(0.25小匙)

主面团：高筋面粉130g、水78g、白砂糖42g、无盐黄油28g、食盐2g、酵母2.25g（0.25小匙0.5小匙）

紫薯椰蓉吐司的做法

1、将中种面团材料搅拌均匀，室温下发酵到3倍大。

2、将主面团中处了黄油之外的材料放进面包机桶，把中种面团撕成小块，一同放入。

3、选择一个和面程序。

4、加入软化的黄油，再选择一个和面程序，揉到完全拓展阶段。

5、揉好的面团静止30分钟，不需要发酵到两倍大。

6、将紫薯椰蓉馅料的全部材料混合，搅拌均匀。

7、静止好的面团排气，分割成3小份，静止10分钟。

8、取一个小面团，擀成椭圆形，放上紫薯椰蓉馅。

9、从一头卷起，收口朝下捏紧。

10、依次处理好面团，放进面包机桶。

11、室温下发酵到两倍大。

12、选择烘烤模式，烘烤50分钟。

13、烘烤好的面包取出放凉到不烫手，装入保鲜袋中回软即可。