芒果紫薯塔的做法

香滑美味小甜点【芒果紫薯塔】

塔皮材料：低粉50g，黄油25g，糖粉20g，香草精2滴，蛋液10g

馅料：紫薯150g，淡奶油50g，芒果肉适量。

芒果紫薯塔的做法

1.黄油切小块放温室软化，加入糖粉

2.用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态

3.分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀

4.筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀

5.用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团

6.将冻好的面团取出，擀成面皮

7.用圆形模具刻出圆形面皮

8.将面皮按压在菊花模上

9.用叉子叉一些小孔

10.烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤15分钟后拿出放凉待用

11.紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟

12.放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥

13.放入裱花带中

14.在放凉的挞皮中放入芒果肉丁

15.挤上紫薯泥

16.再摆上芒果肉丁即可