芒果紫薯塔的做法

香滑美味小甜点【芒果紫薯塔

塔皮材料:低粉50g,黄油25g,糖粉20g,香草精2滴,蛋液10g

馅料:紫薯150g,淡奶油50g,芒果肉适量。

芒果紫薯塔的做法

芒果紫薯塔的做法

1.黄油切小块放温室软化,加入糖粉

芒果紫薯塔的做法

2.用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态

3.分2次加入蛋液,并用打蛋器打匀

芒果紫薯塔的做法

4.筛入低粉,加入香草精,用刮刀拌匀

5.用手揉成光滑的面团,放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团

芒果紫薯塔的做法

6.将冻好的面团取出,擀成面皮

7.用圆形模具刻出圆形面皮

芒果紫薯塔的做法

8.将面皮按压在菊花模上

9.用叉子叉一些小孔

芒果紫薯塔的做法

10.烤箱预热170度,放入烤箱中层,烤15分钟后拿出放凉待用

11.紫薯去皮切块,放微波炉高火叮5分钟

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12.放入料理机,加入淡奶油打成细腻的紫薯泥

13.放入裱花带中

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14.在放凉的挞皮中放入芒果肉丁

15.挤上紫薯泥

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16.再摆上芒果肉丁即可

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