二宝海参煲的做法
菜系及功效：保健菜谱 补肾食谱
二宝海参煲配料：红参6克，鹿茸1克，玉竹12克，海参250克。
二宝海参煲制法：将人参，切片；鹿茸，打粉；玉竹，泡软；海参，水发透，洗净，切段。先将人参、玉竹，入锅加水，煮30分钟，再放入海参，并加料酒、盐、胡椒，煮20分钟，再加入味精、鹿茸粉，沸3分钟，放入葱花，即可食用。
二宝海参煲功能：益气升阳，健脾温肾。本膳所用人参，有调节中枢神经系统的作用，主要能加强大脑皮层的兴奋过程，从而改善神经活动的灵活性；鹿茸，有益肾添精、补气温阳的作用；玉竹，滋阴和胃；海参，填益精髓，补养肝肾。人们常说我国东北有"三宝”，自古以来所指内容并不一致，有的指"人参、貂皮、乌蓼草”，这三样均产于东北的大兴安岭；也有指"人参、鹿茸、貂皮”三种东北名贵物品的；还有是指"人参、鹿茸、哈士蟆油”这三样的。本膳用了东北三宝中的"二宝”——人参、鹿茸，并加入了养阴、生津、和胃的玉竹，填精、益髓的海参，可见此菜营养丰富，功力甚宏，且组方巧妙，能做到补而不滞，温而不燥。
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