肝胰扒海参的做法

菜系及功效：保健菜谱 补血菜谱 补肾食谱

肝胰扒海参原料:水发海参750克，猪肝125克，猪胰脏2条，菜心6棵。

肝胰扒海参的做法:

將猪胰、猪肝切块，投入沸水中略汆，去掉腥味，放入沙锅內，加入適量鸡清汤、酱油，料酒、糖、盐、姜、葱、猪油，用文火燉熟。將海参洗净，投入洪水中略汆，也放入沙锅內，一起燉煮10分钟左右，改用武火浓缩，而后取出装盘。另將菜心洗净，加盐略炒，酌加味精后，围在海参四周。服法:当莱食用。

功效:功能补肾润燥，养血益精。用治精血亏损，阳萎，遗精、遗尿；也可作为手术后失血病人的伙食调理。

健康饮食网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同