龟羊汤的做法

菜系及功效：保健菜谱 补肾食谱 滋阴食谱

龟羊汤原料:羊肉500克，龟肉500克，党参10克，枸杞子10克，制附片10克，当归6克。

龟羊汤的做法:

將龟肉用海水略烫，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净。羊肉浸泡在冷水中刮洗干净。將龟肉和羊肉隨冷水下锅，煮沸2分钟除去腥味后捞出，再用清水洗净，均切成肉块。党参、枸杞子、制附片、当归均洗净。將铁锅置於武火上，放人熟猪油，烧至八成热时，投入龟肉、羊肉煽炒，烹入料酒，炒干水分，而后放人砂锅內。再放入党参、制附片、当归和適量葱节、姜片、冰糖，加入清水。先用武火煮沸，再用文火纯至九成烂时，投入枸杞子，再燉10分钟左右停火。捞去姜、葱、当归，酌加味精、胡椒粉。

服法:当点心或莱食用。

功效:功能补肾滋阴，助阳生血。用治肾阴肾阳俱虚，阳事萎软，面色无华，心烦口渴，须发早白，畏寒怕冷，腰膝酸软，小便清长。