锦绣四喜丁的做法
古有四喜烤麸，今有锦绣四喜丁。四喜这个词语在春节总是如此讨巧。
2015年年菜新派登场，不会做饭的新手厨娘也可以轻松露一手。
杏鲍菇，冬笋，青椒，加上火腿丁，也就是方腿啦，或者午餐肉，只要你想得到的材料都可以。
颜色丰富，色泽诱人，香味扑鼻，吃起来口感独特。2015，小菇和你一起，"宴”惊四座！！！
锦绣四喜丁
材料：荷美尔经典风味火腿（各种即食方腿或猪肉丁）70g，杏鲍菇一个，青椒一个，冬笋一颗，葱适量，油适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量
锦绣四喜丁的做法
1、准备材料，杏鲍菇青椒洗净，冬笋去老根去壳用水煮过备用
2、将杏鲍菇和火腿切成1cm见方的丁状，爱肉者多切一点哈
3、将冬笋和青椒也同样切成丁状，起油锅，加少许油煸炒，待青椒飘出香味，下杏鲍菇丁，大火翻炒后盛起
4、再放入少许油，下大蒜头和干辣椒爆香
5、待飘出大蒜香味后下入之前翻炒好的材料
6、大火翻炒，下火腿丁，调入盐和糖少许调味
7、调入少许薄薄的水淀粉勾芡，使菜色更亮泽
8、剪入葱花，炒匀，即可
美食小贴士
1、水淀粉勾芡可以使菜色更亮泽，可以省去
2、冬笋使用前要用水煮10分钟左右，不然会涩嘴
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