黄瓜拌腐竹的做法

黄瓜拌腐竹

原料:黄瓜250克，腐竹50克，盐3克，酱油25克，味精3克，水发海米25克，香菜25克，米醋30克，辣椒油15克，芝麻酱25克，芥末油4克，蒜泥25克。

黄瓜拌腐竹的做法

将黄瓜去根，洗净后用刀拍松后切成块；腐竹用清水泡软，挤干水分，切成长3厘米的块。放在碗内，加上盐2克、酱油5克、味精1克，上屉蒸约6分钟，取出晾凉；水发海米洗净；香菜洗净切成小段。

把蒸好的腐竹放在盘内，上放黄瓜块、水发海米和香菜段。

用碗对汁：酱油20克、米醋、盐1克、辣椒油、味精2克、芝麻酱、芥末油和蒜泥。将汁浇在黄瓜腐竹上即成。

特别提示:鲜成酸辣，清脆爽口。

水发腐竹要蒸熟透，晾凉后切成段。

健康饮食网小提示

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