芦笋饺的做法

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。我特别爱吃水晶饺，今天用芦笋来做饺子馅料，也别有风味！

芦笋饺

材料：澄面、生粉、沸水、胡萝卜、枸杞子

馅料：芦笋、猪肉糜、蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉

芦笋饺的做法

1、芦笋沸水里焯水捞出

2、切成细末，留小部分装饰用

3、猪肉糜加入蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉搅上劲

4、再加入芦笋末

5、一起拌匀成芦笋肉馅

6、澄面加生粉（10：2左右）加入沸水搅匀

7、慢慢揉成一个光滑的面团

8、把面团分成若干小挤子，拿一个小挤子擀成圆面片

9、放入馅料

10、对折捏紧边缘

11、沿中间围过来，接口捏紧

12、下面垫上胡萝卜片放入蒸笼

13、水烧开后蒸十来分钟即可

14、前面留下的芦笋和枸杞子做装饰点缀下即可

清新淡雅的芦笋饺，无论外观还是口味一定让你赞不绝口！

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤