牛肉芹菜水饺的做法

不知道啥时候开始对饺子越来越有感觉了，所以饺子就成了家常便饭，而且小哥调馅的水平也日渐要撵上我了，有时他就全部代劳了。

今儿赶上我调馅，他在一旁絮叨这个放了吗？那个加了吗？，完全一副要把我这个师傅拍在沙滩上的样子，我也就配合他：装作听不懂的样子，啊那个呀忘了加就这样吧，再看他着急的样子就好笑，好像少加某一种料这饺子就难以下咽，搞得一惊一乍的，以往包牛肉芹菜饺子叶子我都是不加的，但是现在越来越喜欢芹菜叶了，所以这次将叶子也焯烫后一并加入了，也是好吃的不要不要的。

牛肉芹菜水饺

材料：

牛肉馅、芹菜、十三香、蚝油、料、酒、糖、葱、姜末、木耳、适量水、生抽、老抽、盐、油、香油

牛肉芹菜水饺的做法

1、木耳提前泡发好洗净备用

2、肉馅放入容器中依次加入葱姜末、剁碎的木耳、蚝油、生抽、老抽、糖、料酒、十三香、盐

3、边搅拌边添加适量水直至搅至肉馅浓稠加花生油拌匀腌制片刻

4、此时择洗芹菜锅中烧开水加入适量盐

5、先把芹菜叶放入焯烫捞出放入凉水中过凉

6、再把芹菜放入焯烫过凉

7、将芹菜叶和芹菜依次切碎倒入适量油拌匀再加适量盐拌匀

8、将芹菜倒入肉馅中并添加香油最后搅拌均匀既可以包了

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

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