番石榴奶香冻布丁的做法

夏天清凉冰品——番石榴奶香冻布丁，希望大家喜欢！

番石榴奶香冻布丁原材料：

番石榴汁175ML、动物性奶油175ML、白糖25克、蜂蜜10ML、鱼胶片2片约7克。

准备：

准确一些冰块。

碗或杯

番石榴奶香冻布丁的做法

图1：准备一碗凉白开水，加入冰块，入鱼胶片浸泡。

图2：5分钟左右鱼胶片泡软化。

图3：将鱼胶片用手挤干水分。

图4：在泡鱼胶片的过程中，将番石榴汁、鲜奶油、糖、蜂蜜入小碗中，隔水加热至糖融化，加入步骤3的鱼胶片搅拌融化后关火，即为布丁液。

图5：将布丁液入杯或碗中，冷却后入冰箱冷藏2-3小时至凝固即可。

番石榴奶香冻布丁经验与感怀：

隔水加热糖时火用中小火，不易大，糖融化很快，而扔进去的鱼胶片也融化很快，鸟儿觉得瞬间就融化了。

鱼胶片的用法是先用冰水泡软，再用手挤干水分，冰水泡软的鱼胶片会比较完整，再加入热的液体中即可融化。