杏仁味红枣蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕，好吃不上火。

轻食主义正在风靡，现在越来越讲究健康无油烟饮食了，不仅要好吃，还要更健康，真是为难了我们这些新手小厨娘啊。

前阵子，秋高气燥的，我公婆想吃蛋糕，但又怕上火，所以，特意做了这款蒸出来的杏仁味红枣蛋糕，很对他们二老的胃口，连一向很少说话的公公都说"蒸出来的，比烤出来的还好吃呢！”"这。。。这。。。是否定了我之前烤的蛋糕嘛”0(∩_∩)0哈哈~，我知道，他们俩牙口不好，估计是蒸出来的蛋糕更嫩，味道更绵柔一些吧。

杏仁味红枣蒸蛋糕

食材：杏仁味蛋糕预拌粉1盒250g，鸡蛋4个，牛奶80m1，植物油60m1，红枣碎一小把。

杏仁味红枣蒸蛋糕的做法

1.在容器中将鸡蛋打发（较为粗大的气孔），加入预拌粉，搅拌至其成为均匀糊状。

2.在面糊中加入植物油、牛奶、红枣碎搅拌至均匀。

3.将面糊倒入八寸戚风模具中。

4.上蒸锅，大火蒸20-25分钟，焖三分钟即可。

按照推荐的配方，我减少了油量，增加了牛奶的量，吃起来，味道更浓香，也更健康了。做了两次蒸蛋糕后，我觉得没有预拌粉，选用过筛的低筋面粉肯定也是可以的，但要注意加入一些糖或其他来调节口味，肯定也很好吃的。

健康饮食网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效