迷你鸡腿汉堡的做法

迷你可爱的小汉堡看见了是不是想吃一个呢

小身材的美食大有味道

中间夹了自己制作的鸡扒，想想单独吃鸡扒都是那么美味了，何况是加在小汉堡里面，

这样的组合，对于吃货来讲是无法抗拒的

小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡

高粉：230克奶粉：20克牛奶：120克鸡蛋：1个酵母：3克黄油：25克

细砂糖：45克腌制好的鸡扒：适量生菜：适量西红柿：1个沙拉酱：适量白芝麻：适量

迷你鸡腿汉堡的做法

1、将除黄油外的所有材料全部混合在一起，面粉过筛，放入和面机搅拌成面团

2、然后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段

3、直至揉出一层薄薄的手套模（如图）

4、揉好的面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来体积的2倍大

5、发酵好的面团取出排气，静置15分钟使面团松弛，醒面，然后分成50g/份的小面团，搓圆

6、模具扫层黄油，将面团放入模具中，再放入烤箱进行二发

7、发酵好的面团取出刷上一层蛋黄液并撒上适量白芝麻

8、放入提前预热好的长帝烤箱中层，上下火165度，烤18分钟至表面金黄即可

9、烤好的面包取出待凉，脱模

10、生菜洗净，西红柿切片备用

11、鸡扒事先腌制好

12、然后煎熟备用

13、将面包切成两半，然后在上面摆上一片番茄片、鸡扒、生菜，最后挤上适量的沙拉酱，再将另一片面包片盖上即可

14、可爱的迷你汉堡就做好了，是不是很cute很迷你呢

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