辣肉松面包的做法

叫人难以抗拒的金黄诱惑辣肉松面包

说到辣松面包，第一个想到的就是面包新语家的"招牌辣肉松面包”。松绵的包底上，裹满了金黄色的肉松，同其他面包摆放在一块，真是格外抢眼。小罗和我都是这款面包的忠实粉丝，曾经每天的早餐就是辣松包加一杯酸奶，硬是连着几个月都没吃腻味。不过，对于我这种吃货来说，光吃过还不算，要自己亲手做出来，才能得到心理上滴真正满足！

没想到这个当时来说算是"不可能完成的任务”的心愿，在购买了烤箱后，很快就实现了（所以还在纠结要不要买烤箱的童鞋们，别再犹豫啦，下手吧！当你全情投入，用心做出香喷喷的第一炉糕点，看着家人吃得津津有味时，那是一件灰常杏糊的事儿啊！）。

原方子是全麦的，被我换成了高低筋混合的，因为尽量想往面包新语那款上靠，虽然偶一直做不好橄榄形，不过还好的是，当面包外面裹满肉松后，基本能够遮丑。由于是做来自各儿吃的，裹肉松时，那叫一个手狠啊，差点没把面包给压扁咯~~~

辣肉松面包

配料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋25克、牛奶135毫升、酵母3克、盐3克、糖40克、黄油25克

表面装饰：辣肉松、沙拉酱

辣肉松面包做法

1、将除黄油外的所有材料混合均匀，揉至基本光滑，面筋扩展时，加入黄油再揉至扩展阶段。

2、进行基础发酵，发好后将面团取出排气，分割成每个60克的面团，滚圆后松弛15分钟。

3、将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，再从上至下卷紧，将收口处压紧。

4、放温暖湿润处进行二次发酵。

5、发酵结束后，放入提前预热的烤箱内，190度，15分钟。

6、出炉后放晾网上冷却，凉后从中间剖开，夹入沙拉酱，面包表面也涂上沙拉酱，再裹上满满的辣肉松即可。