炸糯米软糍的做法

炸糯米软糍

原料：糯米粉500克，豆沙馅200克，芝麻50克。

调料：香油适量。

炸糯米软糍做法

1.先将糯米粉用凉水调湿揉匀，放在垫有洁净湿布的蒸笼内蒸熟，取出待用。

2．把熟糯米团揪成小剂子，每个剂子包入豆沙馅，收口按成圆饼形，上面刷水蘸上芝麻成为生坯。

3．将锅洗净倒入芝麻油，油温烧至180度时，把软糍生坯逐个入锅内，炸成黄色起锅即成。

特点：外酥内软，甜润适口，麻香味浓。

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