20160406爸爸厨房视频全集：青团的做法

　　青团的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常做来吃，不仅做法比较简单多样而且味道也非常棒，营养也很丰富。那么生活中青团的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频全集栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　青团的做法

　　材料

　　糯米粉280g。

　　小麦草(绿叶菜汁)650g(220g)。

　　红豆400g，黄油30g。

　　冰糖106g，水900g。

　　玉米油18g。

　　做法

　　1、首先我们就要将红豆清洗干净，然后浸泡一天，接着向锅里加入适量的水，烧开后用小火焖4小时。

　　2、将小麦草洗净，用榨汁机榨出汁后，烧开保温。

　　3、红豆关火后过滤可以喝红豆汤，根据个人喜欢，可以将红豆去皮，也可以不去皮，再用绞肉机打成红豆泥。

　　4、然后将红豆泥加入锅中，接着放入黄油及冰糖并不断进行翻炒，直到将其炒干，做成豆沙即可。

　　5、都准备好了后就可以上称称出水磨糯米粉的用量，再加入80度温度的麦草汁拌好。

　　6、然后加入玉米油揉光滑，再分等份大小揉圆，压扁，也可以用擀面棒擀。

　　7、将25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圆。这个配方的量一次做10个。要做多点的，可以根据配方多加点量就行了。

　　8、要在蒸锅中垫上油纸防粘，然后就要将准备好的青团放在蒸锅中，蒸15分钟就可以了。

　　9、蒸好的青团子可以用裁剪好的保鲜膜包好，吃起来方便些，也不会变形，

　　小诀窍

　　多出来的豆沙可以放冰箱冷藏，下次可以做面包或甜点吃，天再热点，还可以自制冷饮。

　　青团

　　材料

　　糯米粉100克，澄面30克。

　　艾草汁75克，开水15克。

　　花生芝麻馅适量。

　　做法

　　1、将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。

　　2、澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。

　　3、分成五份包入馅料搓圆，纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。

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