20160309爸爸厨房：鲈鱼豆腐汤的做法

　　豆腐的营养价值极其丰富，生活中我们可以经常吃豆腐，能有效保护我们的心脑血管健康，对身体有利。那么生活中鲈鱼豆腐汤的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频全集栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鲈鱼豆腐汤的做法

　　材料

　　鲈鱼1条，豆腐，芦笋。

　　花椒，盐，味精。

　　胡椒粉，料酒，香菜。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的鲈鱼处理干净，然后再将其切成片，接着放进盘中备用即可。

　　2、接下来是做鱼汤的过程，先把切好的鱼片用料酒、胡椒粉、淀粉、盐腌制一下。

　　3、锅里放油，切姜片、蒜片，油热了把姜蒜片、花椒放进锅里煸出香味。

　　4、紧接着我们就要 将剔下的鱼骨加入其中，然后接着再将其进行适当地翻炒，备用即可。

　　5、放料酒、加水大火煮开，小火慢煨之汤呈乳白色。

　　6、然后用过滤网把汤倒出，鱼骨嘛，我就吃掉了。

　　7、倒出的鱼汤放进另外的小锅，放豆腐、芦笋片、盐煮开。

　　8、后我们就可以按照按序将鱼片放进锅里，并将其煮熟，接着撒上香菜，胡椒粉即可享用。

　　香菇豆腐汤

　　材料

　　鲜香菇、豆腐、橄榄油。

　　葱姜、生抽、醋、糖。

　　辣椒油、胡椒粉。

　　水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。

　　做法

　　1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

　　2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

　　3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

　　4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

　　5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

　　6、后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

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