豆干炒芹菜的做法

豆干炒芹菜

原料：芹菜250克，豆腐干50克，酱油、味精，葱花、姜末、湿淀粉、香油、黄豆芽汤、豆油各适量。

豆干炒芹菜的做法

1.将芹菜去叶，去老叶柄，洗净，切段；将豆腐干切成薄片。将芹菜、豆腐干分别放入沸水锅中焯透，捞出沥水。

2．炒锅内放入豆油烧热，下入葱花、姜末煸香，加入酱油、豆腐干、芹菜段煸炒，再加入味精、豆芽汤略煨入味，用湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。

特点：能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，可达到目光有神、皮肤滋润、面部红泽、头发油黑发亮。

健康饮食网小提示

豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。