20150611四川电视台食话实说：猪肝面的做法
猪肝面是我们日常生活中经常都吃的一种食物。多吃猪肝不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，而且可以帮助我们的身体补充能量。那么，如何才能做出美味的猪肝面呢?接下来就让我们一起来学习吧!
该视频主要文字介绍：
菜谱简介
猪肝是一种很补身体的食物，多吃猪肝可以补血健脾，养肝明目。
材料
面条150克，猪肝50克，洋葱少许，姜葱油酱油盐鸡精适量。
做法
1、先把猪肝切成一片一片的，然后去掉血水。
2、起锅炒葱花姜末猪肝洋葱，放酱油和一碗水。
3、等到水开以后，将面条放下去，以及鸡精放下来煮开就好了。
洋葱猪肝面
材料
麦面50克，猪肝50克,洋葱小半只,葱花适量.
做法
1、锅内加入适量的水煮开，放入麦面煮熟装碗备用。
2、猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用。
3、锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用。
4、将锅里面，加入油，用大火烧开，在加入生姜片和蒜末，炒出香味来。
5、倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱花即可,将炒熟的猪肝倒到装面内拌匀。
猪肝汤面
材料
拉面150公克，青菜适量，蒜味汤头500㏄，猪肝50公克，酱油1茶匙，盐1/4茶匙
做法
1、把面、青菜烫熟放进碗内。
2、将蒜味汤头加入调味料调味后倒入作法1的碗内。
3、将猪肝拌裹少许太白粉后煮熟，放入作法2的碗内即可。
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