蚝油牛肉餐包的做法

也慢慢在练习做面食及了解面食的优缺点

争取给家人一个健康有味的饮食环境

呵呵转回来送上今天的蚝油牛肉餐包先

在这里要谢过祈和打蛋器提供的桶式打蛋器

让最近有腰伤的我成功解脱了揉面滴过程

呵呵打蛋器揉面更加均匀给力哦

蚝油牛肉餐包

备料：面粉，牛肉，菜脯，葱。

蚝油牛肉餐包的做法

1：备好所用材料，牛肉改微改刀，下绞肉机，先单一绞肉至细碎，再加适量菜脯同绞。

2：再将葱花一并下入，再加适量蚝油提味，绞至均匀窜味即可。再将面粉酵母及温水加至打蛋桶中，低档揉面。

3：揉至面粉无干粉装，微停一下再继续揉面至微光滑（我可能是水加多了一点，不过是机器揉面，所以水怕粘手）再将揉好的面团醒发至1-2倍大，再将醒好的面团出桶，揉排好后备用。

4：将面团分成大小相等，再将事先绞好的牛肉馅包在中间，封好口后（包子的花边我还不会哦呵呵慢慢学习中，只能是揉面光滑面皮状），蒸锅加水煮开，再将包好的生包下锅，蒸制15分钟左右即可，蒸好后不要急于开盖，再焖五分钟左右就可以出锅了。

健康饮食网小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用