豉香炒素鸡的做法
我家的几个小朋友很喜欢吃素鸡,就我不太喜欢,
觉得素鸡那浓浓的豆腐味很难去除,那是我最最不喜欢的。
这次我是下了重手调味了哈,不像以往只是清炒,再加少许水煮一煮,
这样做法的素鸡糅合了豆豉的香浓,剁椒的酸辣开胃,
豆腥味几乎为零,顿时成了很下饭的一道菜。
你,也试试吧~
豉香炒素鸡
主辅料:素鸡一条、豆豉20克、生姜4片、蒜瓣5瓣、剁椒一大勺、花生油一大勺、盐一小勺、红烧汁一大勺
豉香炒素鸡的做法
1、素鸡一根,洗净,切成1厘米厚的圆片
2、豆豉剁碎,生姜切成末,大蒜切片
3、热锅凉油放入豆豉,姜蒜煸出香味
4、放入素鸡两面略煎
5、放入一大勺李锦记密制红烧汁翻炒至素鸡上色
6、加50毫升左右的水,加一勺盐,盖上锅盖,中火煮几分钟
7、再把剁椒切碎
8、汤汁烧干以后放入剁椒
9、最后把剁椒翻炒均匀,这道菜就可以出锅了,会吃辣的朋友剁椒可以早点加,多加点哈