糖醋小鲫鱼的做法

香香酥酥的好味道糖醋小鲫鱼

这年头,啥都膨大,小鲫鱼都不常见了!

好不容易看到有小鲫鱼的,赶紧买来一些,要知道,平时看到的鲫鱼都是大条的。

鲫鱼其实还是小的好吃,无论煲汤或是焖煎炸,平时煲比较多,这次换个新吃法,咱来糖醋吧!

小时候最喜欢吃爷爷的拿手菜:糖醋带鱼,可惜小潺老是做不出那味道,那是一种怀念的味道啊!

糖醋小鲫鱼

材料:小鲫鱼,葱花,姜蒜,糖,醋,生抽,盐

糖醋小鲫鱼的做法

糖醋小鲫鱼的做法

平底锅放油,中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用,这样它的鱼刺都酥了,也不怕卡住了

小潺不想浪费太多油,所以是半煎半炸,需要的时间比较长

糖醋小鲫鱼的做法

准备葱花,姜蒜剁蓉,糖,醋,盐,生抽调成汁

油锅爆姜蒜,下调汁

糖醋小鲫鱼的做法

再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼,盖盖小火焖一会,再大火收汁,装盘,洒葱花

糖醋小鲫鱼的做法

糖醋小鲫鱼的做法

健康饮食网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜