糖醋小鲫鱼的做法
香香酥酥的好味道:糖醋小鲫鱼
这年头,啥都膨大,小鲫鱼都不常见了!
好不容易看到有小鲫鱼的,赶紧买来一些,要知道,平时看到的鲫鱼都是大条的。
鲫鱼其实还是小的好吃,无论煲汤或是焖煎炸,平时煲汤比较多,这次换个新吃法,咱来糖醋吧!
小时候最喜欢吃爷爷的拿手菜:糖醋带鱼,可惜小潺老是做不出那味道,那是一种怀念的味道啊!
糖醋小鲫鱼
材料:小鲫鱼,葱花,姜蒜,糖,醋,生抽,盐
糖醋小鲫鱼的做法
平底锅放油,中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用,这样它的鱼刺都酥了,也不怕卡住了
小潺不想浪费太多油,所以是半煎半炸,需要的时间比较长
准备葱花,姜蒜剁蓉,糖,醋,盐,生抽调成汁
油锅爆姜蒜,下调汁
再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼,盖盖小火焖一会,再大火收汁,装盘,洒葱花
健康饮食网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜