金枪鱼玉米面包的做法

很柔软，糖量只用了20克，整体算是一款咸味面包，

这种面包是俺地大爱，

而且表面有肉有玉米，营养也不错，

做为早餐来吃最合适了，

没错，这个就是用来做明天的早餐地！

儿子喜欢的爆头面包---金枪鱼玉米面包

面团材料：高筋粉250克，细砂糖20克、盐3。5克、全蛋液35克、干酵母4克、

水130克、黄油20克

表面材料：金枪鱼罐头一盒、玉米粒1小把、沙拉酱适量、蛋液少许

烘烤：180度，中层，上下火，15分钟。

金枪鱼玉米面包的做法

1。面团材料中所有粉类材料混合，再把蛋液和水混合，把液体材料倒入粉类材料中，用筷子搅拌至絮状。再用手揉成团。

2。把面团放在案板上揉面10分钟左右，当取下一小块，可以拉出不完全的薄膜，这时加入完全软化的黄油，继续揉面。

3。当揉至取下一小块可以拉出大片的薄膜时，停止揉面。

4。把揉好的面团放入盆子里，盖上保鲜膜，放在30度左右的环境下，发酵50分钟左右。

5。当面团发至原来体积的2。5倍时，取出面团，放在案板上，用手轻轻按压排气。

6。平均分成8份，每份分别揉圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

7。把面团再次揉圆，用擀面杖把面团擀成扁圆形。

8。把面包托放入模具中，把扁圆形面团铺入模具中。

9。在中间放上金枪鱼。

10。撒上些玉米粒。在25度左右的环境中最后发酵30分钟左右。

11。当看到面包坯的四周明显鼓起，就可以停止发酵了，在四周刷上蛋液，表面挤上沙拉酱。入预热至180度的烤箱，中层，烤15分钟至表面上色即可。

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