荠菜瘦肉汤的做法

菜系及功效：明目食谱

荠菜瘦肉汤原料：瘦猪肉250 g，鲜荠菜、鲜东风菜各100 g，蜜枣适量，油、盐、味精各少许。

荠菜瘦肉汤的做法

将瘦猪肉洗净，切成片；鲜荠菜、鲜东风菜洗净；将鲜荠菜、鲜东风菜、瘦猪肉、蜜枣放入锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲1小时，加油、盐、味精调味即可。食肉喝汤，每日1剂，分2次食完，连食15剂。

功效：有清肝热，利湿浊，明目光之功。适用于肝火上亢所致目赤肿痛，羞明怕光者。

健康饮食网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。