椰蓉面包条怎么做

椰蓉面包条

面团原料：高粉250g，酵母4g，糖50g，盐3g，全蛋液56g，牛奶90g，黄油35g。

椰蓉馅原料：黄油25g，糖粉20g，全蛋液25g，牛奶25g，椰蓉55g。

椰蓉面包条的做法

1、先做馅料

2、黄油室温打散加入糖粉搅打蓬松

3、分次加入全蛋液搅至油水融合

4、分次加入牛奶搅匀

5、最后倒入椰蓉用刮刀拌匀静置让椰蓉充分吸收液体备用（我放了一晚上）

6、面团原料除黄油、酵母外材料放入面包桶和面30分钟

7、加入黄油、酵母再次和面30分钟

8、一次发酵至两倍大

9、取出发酵好的面团按压排气滚圆后松弛15分钟

10、用擀面杖擀成约30*17cm左右的长方形

11、将做好的椰蓉馅铺放在约三分之二的表面上

12、然后将没有椰蓉的三分之一折起

13、另一边再翻折再上面

14、捏紧收边，放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟

15、取出擀开成24*15cm左右的长方形，用刮刀均分成8份

16、取一条手握两头向相反方向扭起放在烤盘上略压定型，依次做好剩余的面坯。

17、二次发酵至1.5倍大，（此时如有尚未定型好的可以再调整下），烤箱预热180度中层烤20分钟至表面上色满意即可出炉