烧丝瓜的做法
菜系及功效:胀痛食谱
烧丝瓜
原料:丝瓜800克,水发香菇50克,姜丝10克,精盐1克,味精0.5克,淀粉10克,麻油5克,料酒10克。
烧丝瓜的做法
先将水发香菇去蒂洗净,丝瓜去皮洗净切片;锅烧热,加入生油,用姜丝炒,再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精,煮沸至香菇、丝瓜入味,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,调匀即成。
用法:食用。
主治:产后乳汁不下,乳房胀痛。
丝瓜营养分析
营养成分:每:00克新鲜丝瓜,含水分94.3克,蛋白质1克,脂肪0.2克,灰分0.3克,碳水化合物3.6克,粗纤维0.6克,钾115毫克,钠2.6毫克,钙14毫克,镁11毫克,磷29毫克,铁0.4毫克,锰0.06毫克,锌0.21毫克,铜0.06毫克,硒0.86毫克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.04毫克,抗坏血酸5毫克,尼克酸0.4毫克,
药用功效:清热解毒,解暑除烦,通经活络,止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。
饮食禁忌:丝瓜性寒滑,多服能滑肠致泻,脾虚便溏者不宜食;另不可生食。丝瓜叶晒干研粉,可以止血,丝瓜子有化痰排脓的作用。
健康饮食网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染