豉香土豆片的做法

又到了新土豆上市的时节，不过刚上市的土豆好贵呢，但是就做这一盘解馋美味的土豆片还是用不了几块钱滴。

很多人有个误解，觉得土豆淀粉含量高，吃了容易发胖，其实只要我们在做菜的时候控制油量，土豆是很好的减肥食品，而且容易有饱腹感，也不会很快就觉得饿了。今天就教大家用少少的油做出美味解馋又健康的香辣味的土豆片。

豉香土豆片

主料：小土豆4个、青椒半个、红椒半个、小葱两根、蒜蓉豆豉酱一勺、生抽一小勺、盐少许

豉香土豆片的做法

1、土豆去皮洗净

2、土豆切成圆片，泡在清水里十几分钟，这样可以去除一部分的淀粉

3、锅里水烧开，放入土豆片煮熟

4、煮熟的土豆片捞出沥干水分，让土豆片表面凝结成一层黏液，这样可以阻止油的吸收

5、青红椒跟小葱洗净备用

6、青红椒切丝、小葱只取葱白切末

7、炒锅里放少许油，下葱花跟一小勺蒜蓉豆豉酱爆香

8、放入土豆片跟少许盐掂锅翻炒一下略煎，用锅铲小心一点，容易碎

9、放入青红椒一起翻炒

10、放入适量生抽增鲜

11、出锅前再放入一勺蒜蓉豆豉酱翻炒均匀即可出锅，整道菜完成不需要太多的时间

健康饮食网小提示

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